ADDITIVO ALIMENTARE-Fosfato monoammonioso (MAP)-342(i)

Breve descrizione:

Formula molecolare: NH4H2PO4

Peso molecolare: 115,0

Norma nazionale: GB 25569-2010

Numero CAS: 7722-76-1

Altro nome: fosfato monobasico di ammonio;

INS: 340(i)

Proprietà

Cristallo granulare bianco; densità relativa a 1,803 g/cm3, punto di fusione a 190 ℃, facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in alcool, insolubile in chetene, il valore PH della soluzione all'1% è 4,5.

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Specifiche	Norma nazionale	Il nostro
Analisi % ≥	96.0-102.0	99 minuti
Anidride fosforica% ≥	/	62,0 minuti
Azoto, come N% ≥	/	11,8 minuti
PH (soluzione 10 g/l)	4.3-5.0	4.3-5.0
Umidità% ≤	/	0,2
Metalli pesanti, come Pb % ≤	0,001	0,001 massimo
Arsenico, come As % ≤	0,0003	0,0003 Massimo
Pb% ≤	0,0004	0,0002
Fluoruro come F% ≤	0,001	0,001 massimo
% insolubile in acqua ≤	/	0,01
SO4 % ≤	/	0,01
CI % ≤	/	0,001
Ferro come Fe% ≤	/	0,0005

Applicazione

Applicazione

Viene utilizzato principalmente come agente di fermentazione, nutrimento, tampone; condizionatore dell'impasto; agenti lievitanti;alimenti a base di lievito.